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重庆出台无堂食外卖服务规范团体标准
2025-06-24 15:45 星期二
6月23日，重庆市市场监管局发布了《无堂食外卖经营服务规范》团体标准，这是国内首个专门针对无堂食外卖全流程服务制定的标准。
该标准对无堂食外卖涉及的各个环节作出具体规定。首先，统一规范了行业术语，明确了如“无堂食外卖”、“食品安全封签”等关键概念。同时，设定了企业准入条件，要求从事无堂食外卖的商户必须具备食品经营许可、公开厨房环境，并建立数字化的食品安全追溯体系。
在配送方面，标准强调需加强对送餐人员的食品安全培训与管理。配送过程中应采取有效防护措施，防止食品污染，合理控制配送时间，以确保食物温度和品质不受影响。
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